Come tagliare una torta durante un picnic senza coltello

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Nessuna lama? Nessun problema

Probabilmente li hai visti: piccoli video carini di persone che tagliano torte durante i picnic immergendoci dentro i bicchieri di vino. Il metodo garantisce una bella tazza di torta individuale (ottimo per i picnic attenti al COVID, e senza dubbio in parte il motivo per cui la tendenza è aumentata nel 2020); inoltre, è carino e sta bene sulla fotocamera. Ma diciamo che stai immaginando un'estate di picnic e torte da accompagnare: tagliare la torta con un bicchiere di vino è davvero una buona idea?

Anche se non l'ha provato personalmente, la produttrice di torte Clio Goodman della panetteria ByClio di New York adora l'idea (e i video). "Per le persone a cui non piace condividere o sono germofobiche o vogliono semplicemente la propria fetta, è davvero carino e facile", dice. "Potresti bere il tuo vino e quando sarà pronto, capovolgi semplicemente il bicchiere e taglia la torta."

Nicola Collie, che gestisce il microforno californiano Picnic Baked Goods, giustamente chiamato, è meno un fan. Il metodo non solo comprime la torta e la glassa, spiega, ma cambia anche l'ordine in cui la mangi; inoltre, conoscendo il lavoro svolto nella preparazione delle torte, apprezza vedere una fetta precisa con strati definiti di torta e glassa. La panettiera texana Pamela Thibodeaux sottolinea una considerazione pratica: sebbene il metodo possa essere divertente da guardare, "non produce molte fette in modo efficiente", afferma. Detto questo, "una torta specifica per questo effetto pianificato, come una merendina o una torta a due strati, sarebbe l'ideale se desideri un'atmosfera senza regole durante il tuo picnic".

Se dimentichi un coltello o semplicemente preferisci non portarne uno al tuo picnic, potresti usare un cucchiaio, il lato di una forchetta o un piatto per tagliare la torta, suggerisce Thibodeaux. Se ti preoccupi ancora dell'estetica, tuttavia, Collie preferisce il taglio della torta dell'uso del filo interdentale (che considera comunque un oggetto fondamentale da tenere in macchina). "È geniale", dice Collie. Per tagliare una torta con il filo interdentale, ti consigliamo di prendere un lungo pezzo di filo non profumato, tenerlo teso con entrambe le mani e poi muoverlo attraverso la torta finché non tocchi il fondo. Funzionando come un filo di formaggio, il filo interdentale taglia fette pulite e uniformi, sia a forma di cuneo che quadrate. E ricorda: tagliare una torta rotonda in una griglia massimizza il numero di pezzi che puoi ricavarne.

Qualunque metodo tu scelga, hanno tutti lo stesso vantaggio: nessuna torta finisce contro l'esterno della tazza, nel caso in cui avessi dimenticato anche i tovaglioli.

Janna Morton è un'illustratrice e blogger di lifestyle con sede a Baltimora, il cui lavoro colorato si concentra sui temi della natura, dell'inclusività, della bellezza trascurata, del dolore e della gioia.

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