Ritorno alle origini: un bel complemento

La chiave per un hamburger migliore è creare da zero i giocatori di supporto

Maggio. 14, 2023 6:00

L'hamburger è probabilmente il cibo più americano. Può essere trovato quasi ovunque negli Stati Uniti: fast food, ristoranti (anche ristoranti non americani come cinesi e messicani), eventi sportivi, cinema, distributori di benzina, scuole e, naturalmente, nei cortili della maggior parte delle persone durante l'estate.

Dato che è uno dei pasti più comuni, la maggior parte delle persone ha il proprio modo di preparare, grigliare e servire un hamburger, non importa se si tratta di un tradizionale hamburger di manzo, di tacchino o di un hamburger vegetariano. A volte, quando un pasto diventa routine, è difficile trovare modi nuovi e creativi per prepararlo. Anche quando hai una versione collaudata di un pasto, è comunque gratificante scoprire nuovi sapori e modi per prepararlo. Quindi, se stai cercando un modo per cambiare un po' le cose, ecco alcuni consigli di base su come rendere il tuo hamburger fatto in casa un po' più speciale.

In questo articolo condividerò un modo semplice e delizioso per preparare gli spicchi di patate, così facile da preparare che potrai prepararli con i tuoi piccoli. Poi ti presenterò una deliziosa aioli mediterranea estiva, che non è solo una salsa perfetta per le tue patate a spicchi, ma anche un'ottima alternativa alle tradizionali salse per hamburger e richiede un tempo di preparazione minimo. E infine, ti spiegherò come preparare soffici panini per hamburger da morire. Queste tre aggiunte porteranno sicuramente il tuo menu di hamburger al livello successivo.

Cos'è un hamburger senza patatine fritte? Hamburger e patatine fritte si completano perfettamente a vicenda, ma preparare una buona frittura in casa è complicato. Innanzitutto, armeggiare con una friggitrice crea molti piatti e richiede molto tempo, e le friggitrici non sono uno degli strumenti da cucina più comuni. Inoltre, la frittura non è l'ideale se stai cercando di preparare cibi più sani e le patatine fritte della friggitrice ad aria non sono la stessa cosa. Per tutti questi motivi, gli spicchi di patate al forno sono il nostro piatto preferito quando nella nostra famiglia è la serata degli hamburger.

Gli spicchi di patate al forno sono più salutari e semplicissimi: tutto ciò di cui hai bisogno è una teglia, un forno e un paio di strumenti. Il risultato corrisponde o supera facilmente le patatine fritte del tuo ristorante preferito, ma in un modo più dietetico.

Per prima cosa selezionate circa sei patate medie e poi sciacquatele accuratamente, assicurandovi che non sia presente sporco perché non sbuccerete gli spicchi poiché vengono preparati con la buccia. Tagliare le patate in otto spicchi regolari e metterli in una grande ciotola.

Quindi, prepara una miscela di rivestimento mettendo l'olio d'oliva, la cipolla tritata grossolanamente, gli spicchi d'aglio interi, la paprika, il pepe di cayenna, il pepe normale e il sale in un piccolo robot da cucina e lavoralo fino a ottenere un composto omogeneo. Sì, hai letto bene, usa cipolla e aglio veri invece della versione in polvere per ottenere un sapore migliore ed evitare ingredienti lavorati.

Successivamente, versare il composto di rivestimento sulle patate in una ciotola e mescolare bene fino a ricoprirle. Disporre quindi le patate una ad una su una teglia, con la pelle rivolta verso il basso. Spolverizzate con il parmigiano e in circa 30 minuti le vostre deliziose patatine saranno pronte per essere servite. Di solito preparo prima le patate a spicchi, per essere sicura di poter preparare comodamente tutto il resto una volta finite le patate.

L'aioli all'aglio è una salsa popolare e deliziosa, e la mia versione mediterranea offre una versione più leggera e rinfrescante che è un'aggiunta perfetta a molti piatti estivi. Può essere usato come salsa per gli spicchi, come salsa per gli hamburger e come spalmabile per i panini: il suo uso è infinito. Rispetto ad una normale salsa aioli all'aglio, sostituisco metà della maionese con lo yogurt e ne esalto notevolmente il sapore aggiungendo menta fresca, basilico ed erba cipollina.

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